全自动杀菌机 杀菌机厂家供应

全自动杀菌机 杀菌机厂家供应杀菌机整机采用优质不锈钢制作，杀菌时间、杀菌温度可调并设有自动控温装置，奶罐加有保温装置，并设有温度补偿装置，有效的保证了槽内水温的均衡性，保证杀菌效果。

全自动杀菌机 杀菌机厂家供应某乳品厂家一位姓张的高级工程师说，液体奶按生产过程可分为灭菌奶、酸牛奶、巴氏消毒奶三种。单就消毒方法而言，有“巴氏消毒奶”与“**高温灭菌奶”两种。就包装形式而言，大致可分为塑料袋、利乐装、纸盒与[url]http://塑料瓶[/url]四种；其中利乐瓶又分为枕式（袋装）与砖型（盒装）两种，均为[url]http://瑞典利乐公司[/url]出产的由5-7层纸与[url]http://铝箔[/url]复合构成的包装。据*介绍，牛奶的保质期、饮用方法与包装有很大关系，不同的包装和消毒方式决定牛奶的保质期。 

全自动杀菌机 杀菌机厂家供应牛奶生产线工艺特点
1、原料乳验收合格后，应进行包括静乳、冷却和贮存等工序在内的 预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3度贮存待用。
2、标准化的目的是为 了使产品的质量符合标准要求，不会随原料的来源不同而产生波动。
3、巴氏杀菌乳均质的目 的主要是利用均质机作业将乳中的脂肪球碎成细小的粒子，防止脂肪附聚和上浮。确保产品均匀细 腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性。
4、巴氏杀菌的目的是杀灭致病菌， 尤其是结核杆菌牛奶全套生产设备，同时尽量减少腐败菌的数量。
a、低温长时间杀菌乳（LTLT）:62-65度 30min
b、高温短时间杀菌乳（LTLT）:80-85度 10-15s
c、**高温灭菌乳：125-138度 2-4s

全自动杀菌机 杀菌机厂家供应酸奶里的乳酸菌作用：
乳酸菌在10℃～37℃温度范围内会产生乳酸。当温度**过37℃鲜奶甚至还会产生大量的挥发性物质，散发出酸败的气味；一种所谓“强烈性发酵”会产生多种气体，是由大肠菌群引起的；“稀奶油结轩”和“在低酸度下的凝结”经常发生在气候温暖的气温下，出现小块脂肪漂浮在奶的表面；“粘乳”的发生是由于奶一离开牲畜的乳以后奶中的细菌繁殖所造成的，因而所有的工具和容器都必须经过严格的消毒和杀菌处理；鲜奶发苦是由于某些微生物侵袭奶中的蛋白质和脂肪并使之变质的结果；鲜奶中产生丁酸，造成腐败是由于奶中存在的脂肪酶或某些霉菌和细菌所引起的。如此等等，鲜奶的腐败形式是多种多样的，必须采取有效的灭菌和防护措施，才能确保鲜奶的质量。